Cheesecakes e um mundo de possibilidades

Vamos falar de coisa boa! Vamos falar de cheesecakes!

Queria começar 2017 aqui no blog com um post sobre metas ou com uma retrospectiva de 2016. Mas sentei na mesa da sala e decidi escrever sobre Cheesecakes. E acho que vai ser um post bem mais legal que qualquer post clichê de novo ano.

Tenho uma relação muito delicada com queijo. Sou um pouco chata com eles, principalmente porque não sou muito fã de leite, a base para qualquer queijo da vida, né queridos. Amo queijo, acho que torna qualquer receita mais ou menos, em algo espetacular. Mas se tiver fora dos meus padrões ~paladísticos~ (invento palavras sim, mindexa), o queijo não desce nem com reza braba.

A relação é tão estranha que eu achava broxante quando ia nas festinhas e tinham aqueles docinhos que pareciam beijinhos e quando colocávamos na boca sentia o gosto da decepção. E na hora era cuspido para o lixo. E por isso sempre achei que cheesecakes tinham aquele gosto da decepção. Ahh como eu estava enganada.

Cheesecake é uma sobremesa que em boa parte da minha infância e adolescência não era conhecida. Talvez por ser um prato muito mais popular em outros países e que o conhecimento dele só se deu depois que fiquei mais adulta e que tive oportunidades de, enfim, me deparar com essa iguaria pelas vitrines dos cafés ou dos livros de receita.

Mas nunca me via comendo essa torta. Logo que ouvia o nome vinha na memória o gosto amargo da decepção. A coisa era tão forte para mim que lembro um dia que estava conversando com o Eduardo, planejando uma possível viagem para os EUA e a gente falando sobre os lugares que gostaríamos de visitar para comer e experimentar. E quando falamos da famosa The Cheesecake Factory (que sempre aparece na série The Big Bang Theory) eu vetei veemente a ida até lá, sem querer saber que poderiam haver opções sem a sobremesa no cardápio.

Até que um dia me permiti mudar esse pensamento e experimentar. Não lembro muito bem, nem quando, muito menos o porquê. Acredito que foi na pequena viagem a Holambra, que decidi me despir de preconceitos paladares e coloquei um pequeno pedaço desse doce na boca. Claro que já estava esperando o famoso gostinho do docinho de queijo das festas infantis. Cara, como estava enganada. Como um novo mundo se abriu, bem diante da minha língua. Agora quero experimentar todas as cheesecakes do mundo.

UPDATE: depois que o Eduardo leu esse post ele disse que na verdade foi no café da FNAC Paulista que dei a minha primeira pequena bocanhada na Cheesecake que ele estava comendo. Diga-se de passagem foi bem próximo a viagem a Holambra.

Após esse evento louco, divisor de águas da minha vida, parei para refletir sobre muita coisa e muitos comportamentos que tenho sobre mim e sobre o mundo. Consegui ver, mesmo que bem devagar, ainda meio que no escuro e na penumbra, que as coisas podem não ser exatamente como acredito que são ou como eram quando eu era mais jovem.

O mundo muda, nós mudamos. E com toda essa mudança, a nossa percepção sobre aquilo que achávamos bom ou não; que gostamos ou não, também pode variar. E acho que foi exatamente isso que aconteceu quando finalmente me permiti sair da minha zona de conforto. Claro que não me tornei a fanática por cheesecakes. Apenas posso comer sem problemas quando estiver em uma festa ou  quando essa for a única opção do cardápio.

Me abrir, me permitir experimentar é algo muito complicado para mim. Sou uma pessoa que carrega muitos paradigmas e preconceitos. Tenho muito medo de sair da zona de conforto, muito mais por medo de falhar ou de me frustrar. Tenho medo do não. E esse medo me impede de vivenciar coisas fantásticas e maravilhosas que eu nunca sei muito bem que são porque eu não me abro para vivê-las.

É claro que haverão cheesecakes não muito bem feitas, com um gosto diferente ou estragadas. Mesmo sendo experiências não muito agradáveis, essas cheesecakes pode revelar algo muito maior e com certeza você irá tirar algum ensinamento dali. Seja positivo ou negativo.

O que eu quero dizer aqui com essas palavras sem muita pretensão é o seguinte: não deixe as cheesecakes da vida te atrapalharem a experimentar o que o mundo tem de melhor a oferecer. Nossos gostos, opiniões e o modo de ver o mundo muda ao passar dos anos. Permita-se ser surpreendida e descobrir que tudo aquilo que você imagina pode sim ser diferente e até melhor.

Embarque em aventuras que tenha medo. Se tem muito medo, vá aos pouquinhos: prove um pedacinho aqui, depois um pedacinho ali. Quando você menos esperar, já comeu a torta inteira. E se depois disso tudo você notar que realmente não gosta de cheesecakes, tudo bem também. Você provou, experimentou e viu que aquilo não era para você. Que provavelmente, há uma outra sobremesa que você ainda não sabe que gosta e que te mostrará um mundo novo.

Esse é meu lema para 2017: mais cheesecakes em minha vida (acho que vou emoldurar essa frase). Qual é o seu lema para esse ano que acabou de começar?

—

Que tal experimentar uma cheesecake hoje?

♥
Mil beijos e até mais!
♥